新一轮的封城又下手，又下手了天天起床用膳-用膳睡觉的日子。伴跟着疫情反攻的肯定是囤粮举动主食，肉能够少一点，然则各类主食必不行少。话说，究竟什么算主食呢？大米、馒头、面条?

　　本着科学厉谨的立场，缓缓百度了主食界说以及对主食（staplefood）的剖判，得出主食特征如下：

　　2）主食是人类获取要紧养分素的源泉，囊括卵白质，油脂，矿物质，维生素等。

　　4）薯类和淀粉类蔬菜，薯类囊括红薯、紫薯、山药、土豆等，淀粉类蔬菜囊括南瓜、藕、芋艿等，富含炊事纤维，饱腹感较强。

　　5）精加工的谷类食品，囊括饼干、蛋糕、月饼等各种糕点，含有对照多的增添糖或油脂，不适宜过量摄入。

　　宇宙上产量最高的主食天然是玉米，幼麦，水稻，土豆以及大豆了。个中各个主食产量如表1所示。

　　跟着粮食临盆力的不竭抬高，主食的地区分歧也正在不竭的减幼，以下总结重要参考古代旨趣上的主食分散。

　　1）中国，南方多稻米，北方多面食，东北面食稻米相当，藏族为糌粑（青稞面）。

　　各种主食养分因素重要囊括卵白质，碳水化合物，脂肪，炊事纤维，矿物元素以及维生素等，分歧品种之间含量分歧较大，的确请参考表2。容易对照，大豆的碳水化合物含量最低，其次是土豆/马铃薯；幼麦的炊事纤维含量较高，且矿物元素较为丰饶，更加是磷，钾，锌，锰等；大豆的脂肪酸含量相对较高；玉米的维生素，如核黄素，叶黄素含量较高，而稻米则含有丰饶的硫胺素以及叶酸。由此可见，炊事多样化以及合理搭配的要紧性。

　　运动时身体重要仰仗碳水化合物来参预供能、保卫运动强度，并为肌肉和大脑供应能量。WHO举荐的适宜炊事能量中碳水化合物能量占比为55%~65%。以是，正在常日的运动熬炼中，合理的碳水增加食特地要紧的哦！饮食系列（1）~主食知多少