餐桌上的进化史，也是一部生涯的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，已进化成为当前的既要吃好、还要有养分、无责任、吃壮健。奈何合理摄入主食，完成养分平衡，成为新“食”代下的全民中心。

　　为帮帮国民创筑壮健的大食品观，保证全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会团结新华网，团结宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届天下糖酒商品贸易会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业筹议院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司性能主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员搜罗：段盛林 中国食物发酵工业筹议院副院长；孙君茂 国度食品与养分商议委员会办公室主任、农业村落部农产物格料与养分性能危机评估试验室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院讲授、博士生导师。

　　正在大壮健的配景下，《玉米主食化趋向白皮书》从分别维度深度剖判了壮健主食的炊事构造、财产研发与进展趋向，为国民供给了合适当下的主食养分倡议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食壮健新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、知足人体根本能量和养分摄入需求的紧要原因。主食摄入不够，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危机也将随之扩展。正在全民大壮健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、周密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的壮健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不但可能保障填充炊事纤维摄入量，又有帮于支柱肠道壮健，及支柱身体平常的新陈代谢和免疫性能；近60%的消费者每月起码进货一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周进货的习俗。中食商议阐发师以为，跟着消费者对壮健食物和生涯体例的眷注度晋升，玉米及成品正正在逐步获取更广博的认同。

　　消费者对食物口感和壮健和平的注意，使得簇新度成为评估食物质料的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的墟市提出了更高的请求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等身手锁定采摘时的状态及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它搜罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古板玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格精采性，通过将产物研发与财产身手链相集合，以保障随时随地能供给簇新、壮健、高品格饮食的良方：

　　正在种植财产端层面，北纬47°玉米体验了从古板种类到优质、高产新种类的培植和扩展，以及今世化临蓐身手的变化，从种子培植、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄敬的财产链流程。

　　正在保鲜身手端层面，北纬47°玉米源委了蒸煮杀菌、真空包装等优秀的保鲜身手，最形势部地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温条款下的保全刻日，伸长了可食用窗口主食。

　　正在新型主食产物层面主食，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和怪异的风韵，适合多种烹调体例；还因便当带领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种景象中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对待支柱人体肌肉构造和细胞修复、鼓舞免疫编造壮健和新陈代谢输等方面都拥有鼓舞用意。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不但从财产端促进着玉米主食化的历程，还对人体壮健拥有踊跃用意。正在高品格的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新壮健、新进展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，极力于构开国民饮食壮健，对峙正在专业范围深耕，促进养分价格升级，从而获取中食协专家的眷注与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜身手请求的鲜食玉米品类进入墟市，极力于打造万年黑土生长的高端壮健食物第一品牌。正在新型主食培植研发的全财产链中，融入对绿色壮健、养分价格、簇新甘旨的财产身手保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临蓐基位置于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是天下其他土地均值的2倍，冬夏气温温差超出70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照岁月超出2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米需要了绝佳的成长境况。

　　正在临蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均源委58道工序，16重精选：从采摘到出品不超出3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的簇新风韵。

　　源委一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财产基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类足够，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是天下独一获取低GI检测证书的鲜食玉米产物，稀奇适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵循《中国食品因素表》显示，正在一律质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量淘汰50%-71%，炊事纤维含量则扩展110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重职业生涯场景，完成了平日能量需要、炊事养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依附高品格、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈诉数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品格优异性，被绿色食物证书、生态原产地珍惜证书、有机玉米证书等合伙认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时辰，从蜚声国际到走进千家万户，不但荣获“比利时布鲁塞尔国际风韵评鉴所甘旨奖章”与“寰宇食物品格评鉴奖章”39枚，并由墟市巨头调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米天下销量第一。

　　北纬47°笃信鲜食玉米不但是一种主食，更是一种生涯体例，一种壮健潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民或许吃得养分、放心主食，正在“疾”与“慢”之间找到我方的节律。来日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生涯带来更多的壮健新能够。中食协携新华网揭晓玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 坚持炊事养分平衡