“养胃”向来是备受眷注的摄生话题。说及养胃食品，很多人起首会联思到白粥、热牛奶、面条以及苏打饼干等食物。

　　诚然，这些食品吃完后会让人的胃感应满意。但从悠远的角度来看，它们或许并不具备咱们所遐思的养胃效率。看待“养胃食品”的判辨，这么多年可能咱们都错了！

　　正在大夫的眼里，养胃食品并不像专家思得那么容易，终归是否养胃也是有条件的。

　　湖北省武汉市第一病院胃肠表科主治医师吴文良2024年正在授与长江强健融媒采访时先容，不少暮年人天天喝杂粮粥、吃玉米摄生，结果越吃胃越不痛速。粥分为两类，一类是白米粥，尚有一类是五谷杂粮粥，如幼米粥、燕麦粥等。前者是精粮主食，后者是粗粮，说幼米粥、粗粮养胃，原来是误区。工致的东西对胃好，粗拙的东西容易对胃黏膜变成毁伤。黏膜和食品之间会酿成摩擦，而越是粗拙的食品，就越容易变成磨损。

　　别的，不少胃病患者以为粥细软、易消化、能减轻胃的肩负，而真相却并非如许。喝粥无须缓缓品味，不行督促口腔唾液腺的渗透，而唾液中的淀粉酶可能帮帮消化。再者，粥水分多，稀释了胃液，倒霉于消化吸取，且滚烫的粥对胃黏膜有毁伤影响。

　　此表，能不行喝粥还取决于得了什么胃病。假使是胃食管反流病，粥这种活动性强的食品，反而更容易惹起反流，加重症状；假使是胃黏膜疾病，如糜烂、溃疡等，喝粥是有利于缓解症状的。①

　　有“牛奶可能稀释胃酸、正在胃表貌酿成包庇膜”的说法，是以被以为是养胃食品。

　　科信食物与养分消息调换中央副主任阮光锋2024年正在科学辟谣刊文先容，牛奶并不行正在胃部酿成接连性有用的包庇膜。由于牛奶中的卵白质和脂肪会正在胃酸、消化酶等影响下被理会掉。 ②

　　北京向阳病院消化内科副主任医师贾凯2017年正在授与健时报采访时指挥，牛奶过多过于屡次地摄入会填充胃酸的渗透。急性胃炎或者胃病的急性期患者是不倡导喝牛奶的主食，由于会变成胃胀等不适。此表，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易产生腹泻，也不适宜喝牛奶，可用酸奶、奶酪等代替。③

　　苏打饼干从因素上看，含有碱性的碳酸氢钠，可能中和渗透过剩的胃酸。但本质护胃成绩有限，苏打饼干可能行为无意的零食选拔，但不行依赖它来养胃。③

　　总病院消化内科医学部主任医师令狐恩强2018年正在一次运动中指挥，永久食用苏打饼干对胃是有题方针，由于苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会填充胃的肩负。④

　　武汉协和病院临床养分科主管技师吴艳2019年正在强健时报刊文展现，煲汤被以为有养胃的影响要紧是肉汤中的含氮化合物能督促胃酸渗透。只是，这类煲汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易产生胃肠道不适。⑤

　　吴文良大夫指挥，人们集体以为姜可暖胃，胃部不对时喝杯姜水是常见的事。胃病患者依据自己的情状，无意用之，且无不良响应，未尝不成。

　　但应相识到，姜是刺激性食品，过量食用会刺激胃酸渗透，惹起胃病不适或加宿疾情。若思用姜来治胃病应请中医辨证施治，采用差异的方剂对症调治。①

　　面食通常对比好消化，加倍看待胃酸过多的患者来说，多吃少少发面的食品，个中的碱可能中和掉胃部过多的胃酸。

　　广东省深圳市百姓病院消化内科主治医师孟一腾正在其病院群多号刊文中展现，白粥、面条内里要紧是碳水化合物和水，确实好消化，但养分简单，炊事纤维、B族维生素、矿物质等养分素都不够。永久吃倒霉于胃强健，起不到“养胃”的效率。⑥

　　令狐恩庞大夫展现，牛奶能包庇胃黏膜、白粥幼米粥能养胃、苏打饼干养胃等说法，是合用于必然前大纲求下的，不行一概而论，更不行拿这些所谓的养胃食物天天当饭吃，不然有或许填充胃的肩负，变成胃黏膜毁伤、胃酸过多等拔苗帮长的成绩。“胃也须要磨练，养胃的式样可能更多元化少少，要戒备荤素搭配，软硬适中，不行一味谋求工致的食品，云云胃都退化了。”

　　孟一腾大夫展现，通常来说，除了少少格表情状，好比：胃病急性发生期、胃病症状尚未统统好转，或者存正在食品过敏、食品不耐受，须要格表治疗。

　　强健人假使思要胃强健，须要养分富足，杂粮、蔬菜、生果主食、肉类、奶类、坚果和豆类等都得吃。中国住民炊事指南举荐每天食品品种不少于12种，每周不少于25种。⑥

　　辽宁省大连市养分学会理事董毅2019年正在强健时报刊文先容，胃不太好，吃什么样的主食对比养胃呢？通常来说，软烂一点的主食更好消化，然而粗粮不行少，也得适量吃少少，只是，胃欠好，吃粗粮有良多考究，好比不要都是粗粮，并且豆类主食要少吃，省得胀气。

　　倡导选拔粗细搭配的主食，云云不单养分更合理，并且可能对咱们的胃肠有很好的调理影响。好比，糙米、藜麦、大米服从1:1:1的比例来做粗粮米饭。⑦

　　如鸡蛋、瘦肉、海鲜、生果、蔬菜……他们是卵白质、维生素的优越泉源。杭州市一病院吴山院区肿瘤咨议所蔡雯雯2024年正在该院微信群多号刊文先容，优质卵白质的摄取，有利于胃壁填充弹性和张力，并有利于筑造胃酸。维生素B族的增补可能帮帮缓压和包庇黏膜。维生素C填充免疫力、清扫炎症，并与维生素B、卵白质、钙镁片协同团结，起到缓压和筑造胃酸。当然，凡事都不行太甚，思要一个强健的胃，养分平衡才是王道。⑧

　　孟一腾大夫指挥，粘豆包、粽子这些不易消化的食品，要少吃。同时，也要避免过酸、过辣主食、香味过浓、过咸和过热的刺激性食品。

　　别的，容易胀气的食品、饮料，要少吃、少喝。好比红薯、紫薯等食品，浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（好比好笑）、浓茶等。⑥

　　当然，比起向来谋求养胃食品，纪律进食、避免暴饮暴食，而且连结优越的神色，对胃部强健也很要紧。

　　①2024-05-29 37度里丨长江强健融媒 《喝粥真能养胃？大夫指挥：有人不适合喝》

　　② 2024-04-09 科学辟谣《喝粥、喝牛奶能养胃？这些“养胃”谣言早晚把你的胃养废，良多人中招了！》

　　④2018-12-13新京报《胃就像人体“油箱”，总养胃不如练出“野生胃”》

　　⑥2023-08-03深圳市百姓病院《把稳！这些养胃风俗竟是胃癌的“爪牙”，养胃这6招才管用》

　　⑧2024-04-29杭州市一病院吴山院区《【强健科普】哪些食品才是胃的“真爱”？这些“养胃”食品，并不养胃》这些“养胃食品”没你念得那么神这么多年也许咱们都吃错了主食