新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在惟有早餐吃糌粑，午时和傍晚基础都是吃炒菜和米饭主食。”洛桑笑着说，“以前思吃蔬菜吃不到，现正在能够买到各样蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上划一地摆满了鲜嫩牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔来往一位藏族大姨买了一袋鲜嫩的空运荔枝。

　　“我来西藏速二十年了，一初步是正在的餐馆洗碗，其后有了堆集，看中了的消费本领，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满方针生果，有香蕉、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来进货的顾客接踵而来，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的增添和矫健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大多均消费粮食降低126公斤，人均消费蔬菜增进23公斤，西藏团体食物消费由主食型转向副食型，高原国民饮食布局加倍多元矫健。

　　正在旧西藏，蔬菜是蹧跶品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都未尝品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏完毕安闲解放。翌年，进驻的国民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组筑起有300余人的“八一农场”，不单种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的史乘最高水准。很多团体不敢信赖本人的眼睛，没思到世代糊口的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今依旧或许源源一贯地产出果蔬，为市民的平衡饮食功劳一份力气。

　　高原国民饮食布局的蜕变，不但展现正在。正在被称为“全国屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜临蓐基地的竣工，表地团体也吃上了“自家产”的鲜嫩蔬菜，中断了表地几无蔬菜产出、全靠海表远程转运的史乘。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱物业的纯牧业县。蔬菜持久供应缺乏，导致表地老平民饮食布局失衡，增进了血汗管疾病的患病危机，晦气于身体本质和矫健水准的升高。当前，改则县物业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了本人种的菜，每个月种菜的纯收入又有3000元，心坎结壮又美满。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安闲解放70年来，党和当局平昔将“菜篮子”工程行为改革民生的紧要作事，各市地通过胀动蔬菜临蓐基地设立，处分了天气等成分对蔬菜临蓐的限造题目，蔬菜产能获得明显升高，商场旺季蔬菜供应本领抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安闲解放初期的35.5岁升高到当前的71.1岁。广大以为，除了医疗前提改革主食、社保体例美满表，蔬菜摄入量的升高及饮食布局的改革至合紧要。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食构造更增强壮