正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故里美食时，专家挖掘此中的绝公共半食品都是特征主食。主食终究有什么魅力，能让中国人这样地朝思暮想、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为许许多多的餐桌主食，并且区另表埠区，主食不尽相通。

　　主食一样供给了人类所必要的大部门卡途里主食。中国人的烹饪技能不同凡响，从最广泛的一锅米饭、一个馒头，到变更万千的风雅主食，都是中国人辛劳劳动，体会积聚的结晶主食。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食恒久都是中国人餐桌上结尾的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名仍旧酿成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观整体中国，广袤的疆域、天然地舆的多样变更，告成让生存正在区别地区的中国人，享用到截然有异的丰饶主食。

　　险些全盘的中国人都清楚一个观念:北方人锺爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。以是浮现了中国特殊的“南米北面”主食体例主食。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这不行是个进食的历程，照样个享用的历程。每局部遵循我方嗜好的口感，掰出巨细、形式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽容易，本来内正在风雅丰富。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的光阴里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。以江南风雅细腻生存格式著称的嘉兴人，坚固安定的一天，是从一个热腾腾的肉粽子起首的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月平昔吃到来年。

　　除此以表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有林林总总的、来自各地的主食，不仅重现了各地的风韵，也丰饶了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧张的主食，越发年三十傍晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得奈何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

　　正在这个功夫主食，灯火通后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在沿途用饭更紧张的事项。

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