PG电子游戏中山大学医学硕士，临床养分科医师，注册养分师，从事养分与慢性代谢性疾病的临床及科研职责。

　　擅长：妇幼人群养分过问及各样慢性疾病的养分调养，包罗饮食引导、肠内肠表养分计划同意。曾插手养分过问科研项目4项，以第一作家（含共一）颁发论4篇，此中正在Journal of Nutrition等养分范围期刊颁发SCI论文3篇。

　　五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充”是我国饮食文明的根基，我国以植物性食品为主，加倍是以谷类为主的古板炊事形式。谷类食品富含厚实的碳水化合物，是人体所需能量最经济和最紧要的食品起源，也是B族维生素、矿物质、炊事纤维和卵白质的紧要食品起源.

　　然则近年来，谷类食品消费量住两年降落，动物性食品和油脂摄入量逐年填补。幼编正在糊口中也经常出现碰到少许病人或者身边的友人视碳水化合物为洪水猛兽，血糖高或者思减肥就只担任碳水化合物，肉和油脂就任意吃。真相上有钻探证明，保持谷物为主，确保全谷物和杂豆的摄入，有利于下降超重、肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的产生危害。

　　2022年住民炊事指南保举逐日保举谷类食品200-300g，此中包罗全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。

　　谷类食品中卵白质赖氨酸含量低，豆类卵白质中富含赖氨酸但蛋氨酸含量较低，谷类和豆类搭配还可能通过卵白质互补感化降低食品的卵白质愚弄成果呢。正在平日糊口中，咱们可能留神粗细搭配，烹饪主食是，大米可与糙米、杂粮（燕麦、幼米、荞麦、玉米）以及杂豆（红幼豆、绿豆主食、芸豆、花豆等）搭配，二米饭、绿豆饭、红豆饭、八宝粥等都是粗细搭配、填补食种类类的好本事。

　　咱们平日摄入的主食根基上都是精加工的大米和面粉，比方大米可能做成各样粥主食、米粉、米糕等，幼麦可能做成馒头、烙饼、面包等，这种谷类构成是倒霉于健壮，需维持1/4-1/2的全谷物或杂豆的摄入，也即是一天中起码有一餐是有全谷物或杂豆。其它尚有山药、芋头、马铃薯和红薯，蒸煮后也可能动作主食食用，也可能切块同大米中烹煮后同食。

　　食养六君子团队是由广东省中病院临床养分科六位资深医师构成，旨正在将古板中医精巧、岭南煲汤文明、及今世养分学常识等相联结，与民多分享更多适用的食养常识。

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